La vitamine D joue un rôle crucial dans la santé de nos os, de nos muscles et dans le renforcement de notre système immunitaire. Malheureusement, la plupart des Français ne consomment pas suffisamment de cette vitamine essentielle. Heureusement, il existe des aliments naturellement riches en vitamine D qui peuvent nous aider à atteindre un apport adéquat. Découvrez cette liste d’aliments recommandés par l’ANSES pour obtenir suffisamment de vitamine D.
Vitamine D : les aliments qui en sont riches
D’abord, l’un des aliments riches en vitamine D est l’huile de foie de morue. Ce dernier est reconnu pour sa teneur élevée en vitamine D et en acides gras oméga-3. Si vous n’aimez pas son goût, vous pouvez opter pour des gélules d’huile de foie de morue. Ensuite, le jaune d’œuf est également une source naturelle de vitamine D. En effet, un gros œuf peut contenir environ 40 UI de vitamine D, contribuant ainsi à vos besoins quotidiens. Puis, certains champignons contiennent des quantités intéressantes de vitamine D. Notamment, les champignons de Paris, les girolles, les cèpes et les morilles. La teneur en vitamine D des champignons dépend de leur exposition à la lumière UV.
En outre, le saumon, le maquereau et les sardines sont des poissons gras qui offrent des quantités significatives de vitamine D. Par exemple, une portion de 100 grammes de saumon cuit peut fournir environ 10 à 25 microgrammes de vitamine D. Le maquereau cuit quant à lui peut en contenir environ 5 à 15 microgrammes pour la même quantité.
Les autres aliments qui sont source de vitamine D
Certains produits laitiers, comme le lait, les yaourts et certains fromages, sont enrichis en vitamine D pour combler les éventuelles carences. Ils peuvent donc contribuer à votre apport nutritionnel en vitamine D. Par ailleurs, le chocolat noir fait partie de la liste des aliments riches en vitamine D. Il contient environ 5 µg de vitamine D pour 100g, ce qui est une quantité non négligeable. Assurez-vous simplement de choisir du chocolat noir avec un minimum de 40% de cacao. En revanche, le chocolat au lait et le chocolat blanc ne contiennent pas de vitamine D. Les abats, comme le foie de certains animaux, sont considérés comme une source modérée de vitamine D. Par exemple, le foie de bœuf contient une quantité significative de vitamine D.
Enfin, n’oubliez pas que la principale source de vitamine D est la synthèse cutanée lors de l’exposition au soleil. En vous exposant au soleil pendant 15 à 20 minutes en fin de matinée ou dans l’après-midi, vous permettez à votre organisme d’obtenir un apport quotidien adéquat en vitamine D.