Les feuilles de curry : les herbes du sud de l’Inde avec un pouvoir d’étoile majeur
Les feuilles de curry sont très importants et irremplaçables surtout en cuisine et dans tous les plats sauf pour le dessert. Comme dans les alevins de bœuf brawny et les rasam slurpables, dans les chutneys et dans les cornichons. Bien évidemment, la cuisine en générale surtout l’Indienne a l’air si fade sans les feuilles de…