Pour préserver votre santé articulaire et prévenir un excès d’acide urique sain, voici 9 aliments à éviter absolument.
L’acide urique, un sous-produit de la décomposition des purines lors de la digestion. Il circule naturellement dans notre sang. Cependant, un excès de cet acide peut engendrer divers problèmes de santé, notamment la redoutable goutte qui inflige des douleurs articulaires intenses. Pour maintenir une bonne santé articulaire, il est crucial d’adopter une alimentation adaptée. Découvrez les aliments à éviter pour un excès d’acide urique.
Les abats
Lorsque votre taux d’acide urique atteint un niveau supérieur à 80 mg/L (hyperuricémie), certains aliments riches en purines doivent être consommés avec parcimonie. Les abats, tels que le foie, le ris, les rognons et les joues, figurent en tête de cette liste. Bien que délicieux, leur forte teneur en purines peut aggraver les niveaux d’acide urique et contribuer à la goutte.
Le chocolat
Si le chocolat noir a de nombreuses vertus, il libère de l’acide urique lors de sa métabolisation. Pour ceux qui souffrent alors de l’hyperuricémie, il est fortement conseillé de limiter sa consommation.
Les charcuteries et les protéines animales
La charcuterie et les protéines animales sont également des aliments à éviter si vous cherchez à prévenir un excès d’acide urique. En plus de leur contribution au niveau d’acide urique, ces aliments sont riches en acides gras saturés. Ce qui compromet la capacité du corps à éliminer cet acide.
Certains légumes
Certains légumes, souvent considérés comme des choix santé, peuvent néanmoins impacter vos niveaux d’acide urique. Modérez votre consommation d’asperges, de chou-fleur et d’épinards. Les champignons, bien que savoureux, sont également à prendre en compte dans cette catégorie.
Les poissons gras
Les poissons gras, comme l’anchois, le hareng et le saumon, sont des délices culinaires riches en oméga-3 et en protéines. Cependant, pour préserver votre santé articulaire, il est recommandé de limiter leur consommation. Pour cause, ces poissons contiennent des purines, qui peuvent contribuer à l’accumulation d’acide urique.
Les boissons sucrées
Parmi les aliments à éviter pour prévenir un excès d’acide urique, on a les boissons sucrées. Les sodas et les jus de fruits sucrés contiennent du fructose. Il s’agit en effet d’un sucre qui peut stimuler la production d’acide urique. Si vous visez à réduire vos niveaux d’acide urique, il est recommandé de limiter la consommation de ces boissons.
La figue séchée
On le sait tous, les figues séchées, les dattes, les abricots et les pruneaux sont des encas délicieux. Seulement voilà, ils contiennent des quantités significatives de purines. Ainsi, si vous luttez contre l’excès d’acide urique, il est préférable d’éviter ou de consommer ces aliments avec modération.
Les légumineuses
Les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, les haricots blancs, les petits pois et les fèves sont des sources précieuses de protéines végétales. Cependant, ces légumineuses sont concentrées en purines. Ce qui peut influencer vos niveaux d’acide urique.
La bière
Si la bière est une boisson très appréciée, elle est riche en purines qui peuvent augmenter vos niveaux d’acide urique. De plus, l’alcool présent dans ce breuvage peut ralentir l’élimination de l’acide urique par les reins. Ce qui peut ainsi aggraver la situation pour ceux ayant déjà des niveaux élevés.
Ainsi, en choisissant judicieusement vos aliments, vous pouvez maintenir un équilibre sain en ce qui concerne l’acide urique et éviter un excès. Privilégiez une alimentation riche en légumes, en fruits frais, en céréales complètes et en protéines maigres pour préserver votre santé articulaire et minimiser les risques liés à l’excès d’acide urique.