Optimiser l’utilisation de votre four : voici les mauvaises habitudes et erreurs de cuisson ou d’entretien à éviter absolument.
Que vous soyez un cordon-bleu chevronné ou un amateur de cuisine occasionnel, il est fort probable que vous ayez développé quelques mauvaises habitudes en matière d’utilisation de votre four. Des erreurs courantes qui peuvent compromettre la qualité de vos plats. Dans cet article, nous vous dévoilons ainsi les secrets pour prendre soin de votre four comme il se doit.
Le nettoyage, une tâche incontournable
L’une des erreurs les plus courantes que nous commettons est de négliger le nettoyage de notre four. Cependant, la réalité est que les résidus de nourriture peuvent s’accumuler rapidement à l’intérieur du four. Ce qui va alors provoquer des problèmes désagréables.
Les sauces, les crèmes et les assaisonnements ont un talent pour déborder et se faufiler sur la vitre et dans les coins de l’appareil lors de la cuisson. Si vous négligez de les nettoyer, ces résidus peuvent brûler à chaque nouvelle utilisation. Ce qui donnera à vos plats un goût ou une odeur désagréable.
Pour éviter cette grossière erreur, il est recommandé de nettoyer votre four après chaque utilisation. Si cela vous semble contraignant, envisagez de le faire au moins une fois par semaine. Cela, afin d’éliminer les résidus coincés au fond, sur la grille et dans les recoins.
Utiliser des aérosols de nettoyage
Lorsque vous réalisez que votre four n’a pas été nettoyé depuis plus d’un mois, l’idée de frotter les taches noires incrustées peut vous décourager. Dans ce cas, vous pourriez être tenté d’utiliser des aérosols commerciaux pour éliminer rapidement la saleté.
Seul hic, ces aérosols laissent souvent des résidus chimiques. Ces derniers qui peuvent être activés par la chaleur et contaminer vos préparations.
Pour éviter ce problème, il est préférable de nettoyer votre four à l’eau ou d’utiliser des produits naturels. On peut citer ainsi le bicarbonate de soude, l’acide citrique et le vinaigre. Ils s’avèrent être d’excellents alliés dans la lutte contre la saleté.
Aération et prévention des odeurs
Votre four est polyvalent et peut être utilisé pour cuire une variété d’aliments. Mais cela peut poser problème si vous ne prenez pas le temps de le nettoyer et de l’aérer correctement entre chaque utilisation. Si vous ne le faites pas, vous pourriez vous retrouver avec un gâteau au chocolat qui a un léger goût de maquereau !
Dans ce sens, il est recommandé de laisser la porte du four ouverte pendant quelques minutes après avoir retiré votre plat. Cela permet d’éliminer les odeurs de cuisson et d’éviter qu’elles ne se transfèrent sur le plat suivant. Cette pratique est particulièrement importante si vous avez cuisiné des plats à forte odeur.
Mauvaises habitudes : Évitez d’ouvrir la porte du four en cours de cuisson
Nous avons tous été coupables de cette habitude : ouvrir la porte du four pour vérifier si notre gâteau a bien gonflé ou si notre rôti est cuit à point. Pourtant, cette action est une grosse erreur.
En ouvrant la porte du four, sachez que vous laissez entrer de l’air frais. Ce qui perturbe le cycle de chaleur à l’intérieur. Cela peut compromettre la cuisson de vos plats et entraîner un résultat peu satisfaisant. Pour éviter cela, il est alors préférable d’utiliser la lumière du four pour surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.
En évitant ces mauvaises habitudes courantes et erreurs lors de l’utilisation de votre four, vous pouvez garantir des résultats de cuisson plus délicieux. Aussi, vous offrez une durée de vie prolongée de votre appareil. Prenez soin de votre four, et il vous le rendra en vous offrant des plats délicieux à chaque utilisation.