Crème de Café Italienne : Une Délicieuse Spécialité à Savourer à la Cuillère
La crème de café italienne, également connue sous le nom de Crema di Caffè, est une recette de café fouetté délicieusement crémeux, à savourer à la cuillère. Réalisée avec seulement trois ingrédients, elle peut être servie en dessert après un repas. Découvrez comment préparer cette spécialité italienne en quelques minutes !
Ingrédients
Pour réaliser cette crème de café italienne, vous aurez besoin de :
Café fort (de préférence un espresso)
Un peu de sucre
Crème liquide froide
Préparation
Préparation du Café Préparez un café fort (l’espresso est idéal). Ajoutez un peu de sucre au café chaud et réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit très froid. Il est préférable de préparer le café la veille au soir.
Fouetter la Crème Dans un bol moyen, battez la crème liquide froide jusqu’à ce que des pics mous apparaissent.
Incorporer le Café Versez lentement le café froid tout en continuant de battre. Battez jusqu’à ce que le mélange soit épais. Couvrez le bol et réfrigérez pendant environ une heure.
Servir Mélangez doucement avant de servir dans de petits verres (un peu plus grands qu’une tasse d’espresso) et saupoudrez de cacao ou de flocons de chocolat.
Variations
Vous pouvez ajouter des couches de biscuits amaretti écrasés, saupoudrer de cannelle ou ajouter quelques grains de café enrobés de chocolat. Si vous préférez le café décaféiné ou instantané, cela fonctionne également.
Conservation
La crème de café doit être conservée au réfrigérateur et peut se garder pendant quelques jours. Il est déconseillé de la congeler car la crème se séparerait.
Astuce sans Batteur Électrique
Si vous n’avez pas de batteurs électriques mais que vous voulez vraiment une crème de café froide, essayez cette astuce : prenez une bouteille propre de taille moyenne, en verre ou en plastique. Ajoutez les ingrédients froids et secouez la bouteille pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe, puis versez-le dans les verres. La texture sera moins dense mais le goût tout aussi délicieux !
Si vous cherchez une alternative délicieuse à votre café habituel, pourquoi ne pas essayer cette crème de café italienne et me dire ce que vous en pensez ? Savourez !
