Ce légume riche en vitamine D est parfait pour réduire le cholestérol et la glycémie
Le cholestérol et la glycémie sont devenus de maladies très fréquentes dans notre société actuelle. La sédentarité, le manque de déplacement, le confort, la nourriture industrielle n’ont pas arrangé les choses. Néanmoins, un seul ingrédient est capable de régler ces deux problèmes comme par magie.
Un légume qui aide avec le cholestérol et la glycémie
Quand on a un taux de cholestérol et de glycémie élevé, il est vraiment important de changer sa manière de manger. Effectivement, il va falloir réduire la consommation de certains aliments et privilégier d’autres.
L’artichaut est un légume qui a plusieurs bienfaits surtout pour les femmes enceintes. Cette dernière est capable d’éloigner le cholestérol et l’hyperglycémie. L’artichaut est riche en acide folique et en vitamine A, B et C. Cet aliment contient des minéraux comme le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium ou encore le calcium. C’est aussi une bonne source de fibre. Notant qu’il est difficile d’avoir du fer dans la nourriture d’origine végétale, or c’est un nutriment vraiment important. Il aide à avoir de l’énergie et métaboliser les protéines. De leur côté, le potassium et le magnésium vont faire baisser la pression artérielle. En plus, ils diminuent aussi les niveaux de cholestérol et aussi le sucre dans le sang.
La consommation d’artichaut, chez la femme enceinte, va diminuer l’acidité ainsi que les brûlures d’estomac. Ce légume va vous offrir une bonne digestion tout en soulageant les nausées et les envies de vomir. Il est possible de consommer ce légume sans modération, car il est très peu calorique.
Comment cuisiner l’artichaut ?
Il existe bon nombre de façon de cuisiner les artichauts. Mais la meilleure de toutes reste celle griller. Pour ce faire, faire cuire le légume en question à la vapeur durant au moins cinq minutes. Par la suite, il faut les couper en deux. Mettez de l’huile d’olive et faites-les griller durant cinq minutes encore. Au cas où vous n’êtes pas fan de cette préparation, il est possible de le couper en petits dés dans un risotto. Ou encore, les rajouter dans une sauce avec des fruits secs hachés par exemple.
